Date: 2022年06月12日抽出レス数:45 画像数:1

1:はじめのつらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:06 ID:j+mcQlZ3M
https://news.yahoo.co.jp/articles/25d0f2bddce14b701880aa9eccead5f670b57a54

神奈川県川崎市にある鮮魚店では、さまざまなアニサキス対策が行われていた。二子新地鮮魚店 魚市の営業統括部長である薦岡慶祐さんは「10年くらい前から比べると、すごく増えたと思う。本当に多いときは、半身で5~6匹出てくるときもある」と語る。

 生の魚を提供するために、まず“目視”でチェックする。店では、魚のプロが手作業で徹底的に駆除していた。

 この日仕入れたばかりの、生のサバをさばいていると、やはりアニサキスが潜んでいた。

 「(身の)中にいるのは、僕はちょっと表面削って、身の色が変わっているところを探す。こうやって削っていくと、中に(アニサキスが)出てくる。普通の人だと、見落としちゃうんじゃないかなと思う」と話す薦岡さん。アニサキスが1匹見つかると、身をほじくり返し、アニサキスを取り除く。この後、さばいた魚は総菜用に加熱調理を行い、安全管理を徹底している。

引用元:https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1654992386/
2:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:06 ID:I4JglBwCa
焼いて食べたら良いじゃん
3:はじめのつらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:06 ID:j+mcQlZ3M
これもう無理じゃね?
4:はじめのつらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:07 ID:j+mcQlZ3M
半身で5、6匹て
6:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:07 ID:uXL1TP7A0
意外と漁師やってるやつはあたったりしないんだよなぁ
25:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:10 ID:Q2pQT0aJ0
>>6

基本的に超新鮮なうちに捌けばアニサキスは内蔵内にとどまって身には入ってこないからな

7:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:08 ID:lruH7DEZ0
冷凍すれば良い 新鮮さを売りにしてるとこなら無理だろうけど刺身文化は無くならん
8:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:08 ID:+8X8a9Wo0
生のサバとか絶対あかんやろ
9:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:08 ID:FbRUC4PBa
アニサキスはあたらん人はあたらんから
10:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:08 ID:4cEHSmDKM
味は落ちるけど冷凍して解凍すれば大丈夫なんやろ?
11:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:08 ID:JSbgsQl30
鯨増えたかららしい
12:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:08 ID:z3qPeSAu0
普通に食ったら良くね?
免疫つくだろ
28:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:10 ID:Tf9Fkkd90
>>12

アニサキスなにかわかってないだろw

13:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:08 ID:nvzgeiyM0
肉も魚もだけど人間なんだからわざわざ生に近いもの食うなよ
14:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:08 ID:hbM4sqq20
日本海のアニサキスは当たらんってマジ?
15:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:09 ID:/943oX+F0
正露丸が効くらしいけどほんまか?
20:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:09 ID:va8hc63HM
>>15

濃度がなぁ

16:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:09 ID:Gyp9zLyK0
そのうち少なくなるやろし待てばええやん
17:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:09 ID:IvYhOM2J0
捕鯨やりまくらなあかんな
19:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:09 ID:a1ptMK/Ea
よく噛んで食え
21:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:10 ID:JqgpQY280
寿司屋でネタほじくったりせんから外食は運ゲーやな
23:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:10 ID:IvYhOM2J0
捕鯨回数増やすんや
24:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:10 ID:s4/sEwNWa
鯨から油採ればエネルギー問題も解決やね
再生可能エネルギーや
29:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:10 ID:4cEHSmDKM
筋子からいくら作ろうとすると表面の皮とアニサキスが見分けつかなくて詰む
30:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:10 ID:L96KKfiC0
100円寿司とか行く奴マジで気がしれない
50:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:13 ID:yPSkp+yN0
>>30

高い安いあんま関係ない
安い方が冷凍してる分安全

82:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:15 ID:X/lMhI3Ba
>>30

100寿司はほぼ冷凍だから安全 あいつら暑さ寒さに弱い糞雑魚やし

31:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:10 ID:A1d7Kg6o0
昨日刺身食べたら腹壊したわ
32:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:11 ID:3HGp28HoM
冷凍して解凍するのはあかんの
37:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:11 ID:4cEHSmDKM
>>32

一応24時間とか冷凍すれば大丈夫らしい
ソースはTikTok

63:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:14 ID:2T88CnzL0
>>37

24時間冷凍いうても家庭用じゃ無理やで
-20℃まで下がらんと

38:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:12 ID:ulk4gmih0
もう魚捨ててアニサキス食おうぜ
39:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:12 ID:1hl1LVeO0
目視で草
原始人かよ
46:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:12 ID:yPSkp+yN0
っぱ肉っしょ
48:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:12 ID:a1ptMK/Ea
隠し包丁入れまくれば死ぬんかな
49:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:13 ID:2T88CnzL0
鯖の水煮缶の中に刺身のつまみたいにゴッソリ入ってるの見て引いた
53:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:13 ID:4cEHSmDKM
寿司屋で出てくる寿司とか刺身であれば流石に問題ナィんか?
60:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:13 ID:IWwDYStd0
>>53

冷凍してるからね

71:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:14 ID:JqgpQY280
>>53

あるで

54:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:13 ID:izdoUEvs0
一回アニサキスに当たったけど、あの腹痛は独特な痛みだわ
次当たったらすぐ分かると思う
66:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:14 ID:4cEHSmDKM
>>54

どんな痛みやったか教えてほしいわ

56:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:13 ID:cvgzf0yY0
食ってりゃ体が慣れるやろ
57:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:13 ID:JwpfzIGe0
ちなみにくっそ痛いぞ
73:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:14 ID:EgPALRhb0
凍らせたら大丈夫やろ
大して味変わらんし
90:つらたんニュースさん 2022/06/12(日) 09:16 ID:P9wM6wrO0
まじかよ最近やっと刺し身うまいとおもえてきたのに
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