1:はじめのつらたんニュースさん 2023/07/13(木) 14:43 ID:f5ICNJaQ0
2:はじめのつらたんニュースさん 2023/07/13(木) 14:43 ID:f5ICNJaQ0
スーパーやコンビニで売っているカット野菜やサラダは、厚生労働省が作成した「大量調理施設衛生管理マニュアル」に則って製造・加工されています。
このマニュアルには、集団給食施設などにおける食中毒を予防するため、細かい衛生基準や食材の取り扱いについて書かれています。
このマニュアルには、集団給食施設などにおける食中毒を予防するため、細かい衛生基準や食材の取り扱いについて書かれています。
そのなかで、野菜を加熱せずに使用する場合には「流水で十分洗浄し、必要に応じて次亜塩素酸ナトリウムなどで殺菌した後、流水で十分すすぎ洗いを行う」というルールが決められています。
この工程で、水溶性のビタミンやミネラルが一部流れ出てしまいます。しかし、それ以外の3大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)や食物繊維などはほぼ残存します。
ただ、これは市販品のカット野菜やサラダ以外にも言えることです。野菜に多く含まれる水溶性ビタミンは、水に溶けやすいのが特徴です。
調理の際に水で洗ったり、水に浸けるだけで流れ出ていってしまいます。
6:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 14:51 ID:N6J15LEzM
あるって書いてあるよね
7:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 14:52 ID:9TprAD0s0
ビタミン流れるのか
8:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 14:54 ID:Ej5snMKtp
相変わらず具体的な数字や変化量はだせないのな
43:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:21 ID:DpgIylfrp
>>8
「流出は明らかなので数字を出す必要はありません」
9:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 14:54 ID:DiqhN2j20
野菜を洗わずに喰うのはさすがに無理やろ…
10:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 14:55 ID:A+rgBi2Kd
ベジファ目的で食ってるだけでVITAMIN自体はサプリで補ってるからセーフ
11:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 14:55 ID:lkcjr/J8d
じゃあ普通の野菜もないやろ
12:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 14:57 ID:thCCdOycd
こんだけカット野菜で栄養が失われると言われてる中それを逆手に取ってこんだけ栄養が残ってますとアピールしてくるカット野菜が出てこないあたりだいぶ流出してるんやろな
14:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 14:58 ID:aHJAHf5Q0
まず根本として野菜クソ雑魚すぎるやろ
なんでデカい面しとるんや
マルチビタミンでええわ
なんでデカい面しとるんや
マルチビタミンでええわ
15:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 14:58 ID:7aZcoXlKa
じゃあ普通の野菜も無いやろ
16:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 14:58 ID:zUkwDcpL0
不味いと思いながらカゴメのトマトジュース飲んでるけど意味ある?
18:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 14:59 ID:cS/F1Wvnd
>>16
ない
20:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:00 ID:zUkwDcpL0
>>18
じゃあ酢とかにするわ✊
17:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 14:58 ID:NSzOtNVT0
水で洗うだけでも流れていっとるやん
19:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:00 ID:h0ZfTCS00
アホは0か1で考えるからな
洗った瞬間完全に消滅すると思ってる
そんなん言うたら火も通せんぞ
洗った瞬間完全に消滅すると思ってる
そんなん言うたら火も通せんぞ
21:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:03 ID:r6bn8dUX0
栄養知らんけど
コスモスの80円ぐらいのカット野菜にドレッシングかけただけの物を
昼間食べるだけで、何もせずに3ヶ月で15キロ痩せたわ
コスモスの80円ぐらいのカット野菜にドレッシングかけただけの物を
昼間食べるだけで、何もせずに3ヶ月で15キロ痩せたわ
22:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:03 ID:Z2qqIghO0
野菜を洗わず食うとかないしもしかして果物のほうがビタミン摂取の効率いいんじゃね
32:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:11 ID:f0JgI+Xma
>>22
ビタミンCなんかは熱に弱いから果物の方が良さそう
55:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:29 ID:gdVUMRey0
>>22
サプリで取るのがダントツ良い
野菜食べるのが馬鹿
23:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:04 ID:kWWdfz/r0
結局洗うやんけ
24:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:04 ID:KFJxb1QnH
焼きそば作る時に買ってるわ
25:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:05 ID:MvPg+JXI0
カット野菜に限らず普段食ってる野菜って多分全然栄養ねぇんだろうなって思いながら食ってる
信じられるのは肉と魚だけや
信じられるのは肉と魚だけや
26:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:05 ID:aTvaxS41a
そもそもほとんどキャベツだからな
27:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:06 ID:IoQzFOh1a
>しかし、それ以外の3大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)や食物繊維などはほぼ残存します。
そもそもサラダに三大栄養素なんて殆ど入ってないやろ
28:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:07 ID:CUSbz011a
野菜買ってきて家で洗っても同じなのでは?
30:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:09 ID:sUgfgP9Tx
ワイキャベツ隅々まで丹念に洗っとるんやけどアホやん
31:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:11 ID:x9Mw1+fb0
野菜って食物繊維取るためのもんやろ
37:つらたんニュースさん 2023/07/13(木) 15:14 ID:WdVmYRHV0
3大栄養素をとるためにカット野菜を食べるンゴwwwww
こんな奴おらんやろ…
« 【悲報】最近のアイドル(21)なんか一年で急に化粧が濃くなってしまうwwwwwwこんな奴おらんやろ…
伊藤忠も多額の投資をした中国のEVメーカー「奇点汽車」3300億円も集めながら1台も生産出来ずに倒産・・・ »
https://melos.media/wellness/133850/
![](/images/threads/00000001/00018307_1_0_s.png)