1:はじめのつらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:09 ID:M9KhXJOA0
なんかみんなノリで入れてる
引用元：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1700705358/
2:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:11 ID:L+Etba3y0
81:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 12:04 ID:NDdHZAev0
>>2
なにつくるにも7の割合やわ
3:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:11 ID:1sDqm4Pu0111111
そもそも醤油みりん酒はセットで入れるもの
最初から混ぜておいて欲しいね
最初から混ぜておいて欲しいね
90:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 12:19 ID:ysb2rQpi0
>>3
作るものによって比率変えるやろ
なんでも同じ比率で味付けするならめんつゆでええねん
4:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:11 ID:7ehAWLWSr111111
酒とみりんと味の素は雰囲気で入れとる
6:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:12 ID:SDOw0KoS0
酒みりんの適当セット
7:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:12 ID:dFaO/1oKd
液体砂糖
8:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:12 ID:ZaaFeKPOd
照り焼き専用
9:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:12 ID:ewOs1m2wa
あれ酒と砂糖混ぜただけとは違うんか
10:はじめのつらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:14 ID:M9KhXJOA0
嫌なやつ「それみりんじゃなくて料理醸造酒だから」
45:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:30 ID:t3amDF330
>>10
もっと嫌な奴になるとスーパーに売ってる本みりんもみりんじゃないとか言うから
自分とか
59:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:42 ID:96s5PG5h0
>>45
参考までに聞きたいんやけどニキの中での本物のみりんってどういう定義なん？
大手が作ってないのが本物見たいな？
64:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:48 ID:t3amDF330
68:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:53 ID:IkLzEGdQd
>>64
これ発酵してない？
酒税法違反の疑いあるで
74:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 12:01 ID:WVelsV6I0
>>64
古酒になっとるやつって事か
料理に気軽に使うには値段も扱いもムズイやろなあ
11:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:14 ID:Z1ztRL+4H
酒とみりんと醤油を1：1：1それに味の素か粉鶏がらかは料理次第
12:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:15 ID:969eoWrD0
嘘やろ入れるとテカテカになってかっこええやん
グロスと一緒でわかりやすいやん
グロスと一緒でわかりやすいやん
13:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:15 ID:ZC0/a1zm0
しょせんあいうえおに入れなかった弱者
55:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:37 ID:wIbwg7XI0
>>13
さしすせそじゃろうがワレェ
14:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:16 ID:ONYQWzSx0
酒ははわかるけど味醂は全然味変わるやん
15:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:16 ID:6enEdK+90
火を通すと甘くなるやん
16:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:16 ID:PQ8OQJdC0
酒！みりん！醤油！
料理なんかこれでええんや
53:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:36 ID:v/g6Q81G0
>>16
でもって割合は1：1：2だな
17:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:17 ID:DNF7HCF60
蕎麦つゆ作るのに使ってる
18:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:17 ID:w4XN7Rmhd
みりん入れます←わかる
みりんと酒入れます←まぁわかる
みりんと砂糖入れます←まぁわかる
みりんと酒と砂糖入れます←いやそれは酒と砂糖だけで十分だよね？
みりんと酒入れます←まぁわかる
みりんと砂糖入れます←まぁわかる
みりんと酒と砂糖入れます←いやそれは酒と砂糖だけで十分だよね？
19:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:17 ID:KYO/VztY0
酒は意味あるんか？
22:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:17 ID:w4XN7Rmhd
>>19
臭み消し&旨味追加
20:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:17 ID:y7oHtewD0
フランスのシェフに醤油使ってもらう企画で
シェフがみりん知ってそればっかりだった
シェフがみりん知ってそればっかりだった
21:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:17 ID:ZELvscMD0
前から思ってたけどみりん風調味料と本みりんってそんなに違うんか？
31:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:21 ID:w4XN7Rmhd
>>21
みりん風調味料にはアルコール入ってないから臭み消しとして使うのはイマイチや
35:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:23 ID:ZELvscMD0
>>31
つまり臭みを消すために酒を使ってればみりん風でもええって事か
38:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:25 ID:w4XN7Rmhd
>>35
それでええで
23:つらたんニュースさん 2023/11/23(木) 11:19 ID:v01e4d8EM
“コク”が出るよね
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